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Los vídeos de Servet #VIII: Compañía de María (Logroño)

ibercivis — Mon, 27 Mar 2023 11:27:34 +0000

El equipo de alumnas de Compañía de María, de Logroño, La Rioja, nos cuentan en este vídeo los avances en su proyecto científico, que será lanzado a la estratosfera como parte del proyecto de ciencia ciudadana en el aula #SERVETVIII

Su experimento: «Un vino estratosférico»

el estudio de las variaciones que sufre el vino cuando se ve expuesto a condiciones extremas de temperatura, presión y radiación solar. En colaboración con la bodega Marqués de Atrio, nuestros alumnos realizarán un primer análisis de los vinos antes del lanzamiento que incluirán el cálculo de la acidez volátil y total, el índice de polifenoles totales, la intensidad de color y también un análisis microbiológico. Las muestras de vino serán introducidas en cápsulas que permitan su exposición a la radiación solar en el exterior de la sonda. Las condiciones de temperatura, humedad y radiación serán medidas durante el ascenso mediante un dispositivo basado en Arduino y las muestras de vino serán controladas visualmente también a través de una cámara que grabará el ascenso. El último paso será el análisis posterior de las muestras en los laboratorios especializados de la bodega colaboradora.

Si quieres conocer los avances de los centros participantes en el proyecto de ciencia ciudadana en el aula #SERVETVIII, así como la fecha de lanzamiento de los globos sonda a la estratosfera, visita https://servet.ibercivis.es. Servet en un proyecto coordinado por la Fundación Ibercivis y que cuenta con el apoyo de la FECYT – Ministero de Ciencia e Innovación.

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Así avanza Compañía de María

ibercivis — Fri, 10 Feb 2023 14:26:25 +0000

Actualmente, nuestro proyecto Servet VIII “Un vino estratosférico” se encuentra en la fase de creación de la cápsula.
Ya hemos realizado dos visitas a la bodega y los laboratorios, dónde las alumnas han aprendido sobre el proceso de elaboración del vino y los análisis que son necesarios para su control.
Además, hemos recabado los parámetros que son interesantes analizar en el vino y la cantidad de líquido necesaria para poder realizarlos. Se ha acordado con la bodega que se lanzarán dos tubos de ensayo de 50ml cada uno, el primero de ellos dedicado al análisis y el segundo dedicado a la cata. Las cantidades entendemos que van a condicionar el tamaño de la cápsula y el resto de componentes debido al peso de las muestras.
Igualmente se han acordado junto a los enólogos y técnicos de la bodega los parámetros a medir en la cápsula sobre las condiciones exteriores, que en principio serán Altura, humedad, temperatura y radiación UV.
Recopilado lo anterior, se han adquirido ya parte de elementos electrónicos (Arduino, sensores,…), la cámara y el material necesario para crear la capsula.
En paralelo con todo ello, nuestro equipo está en el proceso de realizar una memoria del proyecto y posteriormente comenzará con la fase de diseño del póster científico.
A continuación, se muestran algunas fotos de la visita realizada a la bodega y los laboratorios:

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Compañía de María de Logroño

ibercivis — Wed, 02 Nov 2022 08:37:54 +0000

Nuestro proyecto consistirá en el estudio de las variaciones que sufre el vino cuando se ve expuesto a condiciones extremas de temperatura, presión y radiación solar. En colaboración con la bodega Marqués de Atrio, nuestros alumnos realizarán un primer análisis de los vinos antes del lanzamiento que incluirán el cálculo de la acidez volátil y total, el índice de polifenoles totales, la intensidad de color y también un análisis microbiológico. Las muestras de vino serán introducidas en cápsulas que permitan su exposición a la radiación solar en el exterior de la sonda. Las condiciones de temperatura, humedad y radiación serán medidas durante el ascenso mediante un dispositivo basado en Arduino y las muestras de vino serán controladas visualmente también a través de una cámara que grabará el ascenso. El último paso será el análisis posterior de las muestras en los laboratorios especializados de la bodega colaboradora.

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